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15種類
12年6月30日

さて、今年は2番茶で紅茶を作りました。15種類
CIMG1462a.jpg
ホントは拝見盆で写真撮りたかったのですが、15枚見つけれませんでした

上段 やぶきた・そうふう・静7132・やまかい・おくひかり
中段 つゆひかり・さえみどり・山の息吹・いなぐち・おくゆたか
下段 香駿・かなやみどり・くらさわ・Z1・おくみどり

1番茶の遅れ芽で作った物もあるので何とも言えませんが、一応5号の篩を通して(あ、機械じゃなくて僕が篩です)仕上げています。

3gの茶葉に熱湯を140cc程いれて、冷めるまで放置しました。
CIMG1500q.jpg
色の濃いもの薄いもの。さすがにさまざまです。
大まかに分けて香り系・甘味系・渋味系の3種類。

どれも紅茶品種のように紅茶紅茶していませんでした。
やっぱ和紅茶ですね

どの品種も50g350円(税込)で販売する事に決めました
気になる方はhoukouen@gmail.comまでお問い合わせください。
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