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もうじ
12年5月2日

八十八夜が過ぎました。皆さま、新茶飲んでますか?

両河内は雨。お茶の摘採は出来ません。正確にいえば出来ますが、濡れた葉を製茶すると品質低下につながります。
しかし雨でもお茶の芽は成長してしまうので、刈り遅れに気を付けなくてはいけません。
今から1週間雨が続けば雨でも刈ります!雨上がれ~

さて、新茶を飲む際に、湯呑みにホコリが浮かんでる!と気になった事ありませんか?
DSC02704.jpg
豊好園の粋も浮かびます。

製揉機の終わり頃からホコリが湧き出してきます
CIMG1303a.jpg CIMG1307a.jpg
掃除不足ではありません!実はこれを「もうじ」と言います

正体は葉の裏の毛です。(一番見やすかったのが黄○の部分)
CIMG1272a.jpg
ミル芽特有のもうじ。良いお茶だなぁと判断する一つであります。
ぜひお茶を買ったりいただいたら「もうじ」を気にかけてみて下さい

最後に、雨上がれ~

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