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お茶は「やぶきた」だけじゃない! 豊好園の品種茶紹介

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やまかい
2012
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品種の来歴
やぶきたの自然交雑実生から1935年選抜 
1967 品種登録

品種特性
 のどごしのスッとした香りと爽快な渋みがあり、澄んだ緑がかった水色は飲む人をさわやかな気分にさせてくれます。茶葉の外観は光沢のある藍色で美しく目を楽しませてくれます。

豊好園での来歴
 30年ほど前に近所のO氏によって霧の少ない山の中腹に植えられ、1980年豊好園のお茶に仲間入りしました。
 一般的には収量を確保するために深むしにされ、ブレンドの水出しに利用されるケースが多いようですが、豊好園では収量は考えず出来る限りみる芽で摘み取り、独特な香りと爽快な渋みを大切にした個性的なお茶に仕上げた園主いちおしの一品です。

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