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お茶は「やぶきた」だけじゃない! 豊好園の品種茶紹介

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豊好園 きららweb
清水でお茶をなんとかしている農家のblog
執筆しました。
12年12月31日

大晦日ですね。
あと数分で2012年もおしまいです。

さて、11月はじめ頃に自分に執筆の依頼がきました。
依頼といっても、世界緑茶コンテスト最高金賞受賞者は書いて欲しいと言う話です。
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なので内容は苺が浮かぶ、紅茶。の事です。
表紙から直ぐの「薫風」コーナーです。

お~。見開きです。
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写真付きで顔がばれますが、どれが自分か解りません。
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ばれます。左です。

なかなか経験させていただけない事です。
2012年はこの紅茶の事でさまざまな素晴らしい経験をさせていただきました。

この勢いで13年も加速して行きたいと改めて感じました。
皆さま応援よろしくお願いします


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米とぎ!!
12年12月27日

相変わらず寒い日が続きますね。ちょっと風邪ひきました

明日から始まる年末餅つきの準備をしました。
臼・杵・セイロ等々準備オッケー!

一番時間がかかる米とぎも、今年は新兵器を導入したので恐れる事はありません。
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2升分計ったら、新兵器・アミに入れます。
液体の1升は約1.8l。米の1升は約1.4~5kg。知ってました?

ちなみに普通、お餅屋さんのお餅は水を吸った米の重さ1升。
豊好園は水を吸う前の米の重さ1升。ん~良心的

さて、話をもとに戻します。
米が入った網を水の中へ。10回ほどジャブジャブするだけでここまで白くなります。
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50回ほどジャブジャブしたら完成。
早い!手が痛くならない

よっしゃ!完成♪
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28日は30臼。バリバリ餅つきますよ

もう少し余裕あります。
飛び込み注文承り中。1升2100円です。
もっと詳しくはこちら


賞状キタ!
12年12月28日

全国茶品評会で3等入賞したと言う賞状が届きました
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今年は静岡大会でしたので、川勝県知事からいただいたスタイルですね。

うちの自慢の「燦」です
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最近の品評会は細かいお茶が主流。そこにバリバリの形状で勝負!
せっかく伸びたお茶を切ったらもったいないでしょ

賞状とともに粗品が。
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ごめんなさい。言わせて貰います。
静岡県よ。プライドは無いのか!!

県品じゃなくて全品よ?日本中の茶農家の戦いの副賞がこれ?
この予算ではもっと静岡らしいものは無いのか?
それとも3等は盾で。的なやつか?ちくしょう

来年は京都大会。盾にならないように上を目指します


両河内の湧水
12年12月8日

両河内ネタです。

ここは両河内の高山。高山から吉原へ行く道です。こんなでも県道。ナビでこっちの道を案内されてしまった方もいるかな?
僕ら住民たちは手前の農道を使うので、めったに通りません。
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僕も大人になってからは初めてかな…。

で、なんでここに来たのかと言うと「湧水」があると聞いたからです。
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おいおい。ホントに湧いてるよ

岩からパイプが突き出てる。ペットボトルは誰かが飲むためか。
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味はと言うと、結構クリーンな感じがしました!土臭くないし、良い感じ
両河内の北部に行かなくてもおいしい水がありました

もし道を間違えたらこの水見つけて下さい♪



新計画始まる、準備。
12年12月7日

寒い!寒い寒いっ
豊好園のある両河内地区は清水区の北部。
山の裏側は山梨県という立地。

12月になれば朝はこんな感じ。
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葉に結晶のような形で霜が降りています。
それでも雪が積もるなんて滅多に無いし、スタッドレスはいらない場所。

さて、今回はこの荒れた栗林を新商品の畑にしようと言う計画を立てました。
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手前は元「はるみどり」の畑でしたが、はるみどりは他の場所へ移動です。

草刈り機とチェーンソーでバリバリっとな
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約1時間でまぁ良し。栗の木と枯れ草は燃やしちゃおうかな?

この後はユンボで地面を綺麗にします。それは後日



青年農業士会 富士視察
12年11月30日

青年農業士・茶部会の視察研修会でした。
今回は富士支部の山田製茶さんです。山田製茶と言えば「茶ら男」さんです。
いろんなイベントに出没する、茶農家さんで、青年農業士の先輩であります。

午後3時、畑からスタート。晴れてれば駿河湾一望です!
がっつり見えるのは新東名。県内で一番高い足みたいです。
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ここも乗用かぁ。

そのまま工場へ。
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120kの1ライン。綺麗にしてた!設備投資もばっちし!茶ら男すげぇ。

そしてお店へ。
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隣の仕上げ工場もかなりの設備投資。

お茶が売れると言う事はいい方向へ進む。
資金があるから設備投資が出来る。
設備が整うから品質が安定・向上。
品質が良くなるからお茶が売れる。

まさにそんなスパイラルの山田製茶でした。
精神的にもすごく勉強になりました!

豊好園もがんばるぞ~

今年もやられた!
12年11月29日

研修会から帰宅。ん~、myエイプかっこい~ですねっ!
駐輪場の片隅にちょこんといる感じはかわいさすら感じるか?
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ん?俺の愛車にいたずらしたのはどこのどいつよ

太陽ステンレススプリング…。
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悪友のお歳暮だ

と驚きの感じでアップしましたが、ここ数日エイプ見ない生活が続いていました。

いたずら主は数日前に仕込んだようですが、僕から連絡が無い事が不安に思ったらしく、メリークリスマス♪なんて電話かけてきました。
当然意味が解るわけも無く、まさかのネタばれでした

もう12月。暴飲暴食の月。ダメ人間にならぬよう気をつけます