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お茶は「やぶきた」だけじゃない! 豊好園の品種茶紹介

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清水でお茶をなんとかしている農家のblog
共同製茶工場研修会
12年11月28日

静岡県共同製茶工場代表者研修会に茶工房代表として行ってきました。
場所は焼津のホテルアンビア松風閣です。

茶工房は自園の集合体なので共同工場とは少し違いますが、両河内茶業界の括りでは共同工場なんですね~。

もちのろんで最前列確保!
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到着時間が遅かったためか
内容と感想は以下の通り。

1最新の病害虫防除技術について
 話題のチャトゲコナジラミの話でした。ん~、新鮮さは無かったです!

2優良事例発表 
 共同摘採のその後 (農)ピュアグリーン
 共同作業から分業制へ!乗用型摘採機が99%可能だから出来た進化ですね。新規就農者受け入れもバッチリ。
 
 茶園集積の取り組みについて
 牧の原の大茶園もこまごましていて生産性が悪い。話し合ってまとめちゃいましょう!

3今こそ、組織の力・連携の力
 自園の農家では出来ない組織力は素晴らしいんです。頭は一つ!手はいっぱい!がキモです。

4最新の茶の輸出事情について
 日本茶の世界シェアは1%未満です!緑茶と言えば中国茶!ダントツで中国です。

そんな感じで研修会が終わり、総勢115名で大宴会!
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組織茶業の代表者、会社で言えば社長達です。
自分は茶工房の何だろう…。外交官?ん~名刺に入れるか

もぐりみたいに参加した研修会でしたがなかなか勉強になりました。
来年も茶工房の外交官なのかなぁ。

はぁ。飲みすぎた。



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第21回 豊好園お茶飲み会
12年11月23日 勤労感謝の日

21年目で初めての雨。それでも開催しました
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皆さんが自分で淹れるスタイルです。
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P1060639.jpg 栗の渋皮煮がお茶うけ

今年はもちろん苺が浮かぶ、紅茶。も飲めるスペース作りました
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P1060641.jpg もちろん浮かばせて♪ここでは1杯200円です

ティールームは魅惑の品種茶ルーム。
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マニアにはたまりません

今年もしいたけ・おでん・とろろご飯・里芋でおもてなしです。
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前日作った庭の屋根下と車庫でお食事
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売店も家の奥へ移動。
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お茶の詰め放題と地場産品。
それと今年はスペシャルゲスト、清水養鶏場の美黄卵とゆで卵と温泉卵とシフォンケーキ

今年から始まったしいたけ狩り!
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1g1円で販売。10本程があっという間に丸裸でした

風も吹かないで雨もシトシトでホント良かった。

至らない事が多々あるとは思います。
来年に向けてもっとパワーアップしなくては!課題満載!

最後に。
スタッフのみなさん・来てくれるお客さんのおかげです!
今年もありがとうございました
準備始まる
12年11月19日

23日のお茶飲み会に備え準備しております。
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豊好園の庭も綺麗にしなくてはいけません。

お茶室も掃除掃除!
DSC03804.jpg 赤と紺のロールも引き出してきます。
もみじが良い感じな色。濃くは無いけど淡くて綺麗

しいたけはちょっと先行気味…。
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遅れたか~と思ったけど早すぎた
当日は乾物になってお目見えするかもです

そしてピコーに噛まれて出血
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こいつはいったいなんなんだよ~。口から飛び出てくる!
ギャングめ

それと当日は雨の可能性があります。
雨天決行です。
一応雨対策をしますが、晴れる事を祈って下さい


濃霧発生
12年11月13日

今朝の両河内です。
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8時でもこの霧です。外にいると服が湿ります。
この畑は去年まで品評会に出品していた家の前の畑。新たに生まれ変わっています。
品種はやぶきた。今年の夏は水撒きをしてあげていたので成長は良いです

さて、ここの所の話題はしいたけ。出て来ました
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この原木は菌を打ってから3シーズンめかな。

近づいて見るとこんな感じ。
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メリメリ~!ってね。
それでも23日間にあわないかなぁ…。


取りだし
12年11月5日

先日簡易プールで浸けてあったしいたけを取りだします。
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もしかして過積載

取りだしはもちろんダンプアップ
後ろのバタが開かないようにしないと木まで出ちゃうよ!
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ザブーン 東芝洗濯機ザブーン…。

取りだされた原木は並べられます。
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さ、しいたけの神!出て来たまえ~


しいたけ浸水
12年11月3日

来る勤労感謝の日に備え、しいたけを浸水させました。

風呂桶改しいたけプール
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しいたけは刺激によって出て来ます。
僕のしいたけはこの時期しか出さないので、水分が飛んでからっから。

水に浸けて水分吸収&刺激!

ちなみに風呂だけでは面積が足りないので、去年同様簡易プールです
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約600円でこの性能。厚さが#2200でも意外に漏らないものです

2日後に出すつもりです。
はたして23日に間にあうのでしょうか…。