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お茶は「やぶきた」だけじゃない! 豊好園の品種茶紹介

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豊好園 きららweb
清水でお茶をなんとかしている農家のblog
2010年 夏号
22年7月30日
久しぶりの雨で助かります。
一番茶の頃から毎日20人オーバー、多い日には30人の人がこのブログを見てくれています。
たったの20人かもしれませんが僕には大切な20人です。ありがとう
これからも色々な事を記事にしていきたいと思います。2010年夏号はじまり


<山百合で梅雨明け>

 我が家の庭には次郎の友達「横川花園」からいただいた、いろいろな種類のユリがあります6月に入ると次々と咲いて、私たちの目を楽しませてくれます。
CIMG6563.jpg 今年は八重咲きで雄しべの無い花が咲きました
最後のトリを飾るのが白の大輪のカサブランカ。もう少しで咲きます。
そして7月17日、布沢の山百合が咲いて梅雨が明けました

これから夏本番!私は暑いのは大好き とは言ってももうアラ還世代。少しブレーキを踏みながら頑張ります

今夜は「ぎおん」と呼ばれる村祭りです。ここ数年布沢はベビーブーム。子供たちのおかげで賑やかになってきました


<まいったな!>

 雨の中、昔10人ほどの仲間で開けた農道の草刈りを一人でやってみた。仲間がどんどん減り、もし我が家だけが利用するようになったら…と考えての事だった。
 草刈り機を使い、朝から休みなしで標高300mの茶園に着いたのはお昼。半日もかかってしまった。と言うより、まだ草が小さかったので半日で済んだと言った方が良いのかもしれない
 
 自力で開けた道なので、幅は2mほど。年に3回は刈らないと道が見えなくなってしまう。他にも同じような道が3か所。やはり山村では一人で生きていく事は難しいと思い知らされた。
 農地をまとめて大規模経営する事も良い。しかし山村に住む者にとっては有難い話ではない。小さな農家がいっぱいあって助け合って生活する事が、日本の山村の本来の姿だと私は言い続けている。

適地・摘作・摘農政。すべて忘れ去られてしまっているように思えてならない…


<いつの間にか野良番頭>

 次郎がブログをまめに更新しているせいか、ヒットするようになり、新しいお客様も増えてきました 3年ほど前から作りだした紅茶も好評です

販売は私は苦手。妻と次郎に丸投げし、大好きなお茶の子育てに夢中です。雨が降ったら草むしり。晴れたら防除と肥料まき。自分のテンポで畑を駆け回る事ができるようになりました。
野良番頭だ~い好き


<プロフェッショナルって何>

前回のきららめーるで書きましたが、3月29日に静岡県を襲った大凍霜害のその後についてお知らせします

メディアの取材に応じた時は「茶の木の力、自分の栽培方法を信じている」なんてカッコイイ言葉を出してしまったものの、当時芽が出ていなかった「やぶきた」でさえすっかり冬の姿にリセットされ、10日近く遅れて摘採
テレビに写し出された早生品種の「さえみどり」「おおいわせ」は20日たっても回復の兆しが見られません さすがに私も本当に芽が出てくるのだろうか…と思うほどでした。

しかし5月に入り、綺麗にそろった芽が一斉に伸び始め、一か月遅れで無事収穫する事が出来ました
さえみどり2 5月8日
お茶刈りの順番もいつもと違い、適期に刈れるよう、空が明るくなるのを待って茶園を飛び回る毎日でした

その甲斐あって収量は例年並み。品質も予想以上のお茶に仕上げる事が出来ました 5月末に10日ほど遅れて一番茶が終わりました。

 二番茶の摘採は、被害を受けた茶樹の事を第一に考えて行いました。そしてそれぞれの茶園にあった管理をしたため、茶園はいつも以上になっています
CIMG5264サエ 7月29日
通路が見えません!!

 NHKでプロフェッショナルという番組があったのはご存知ですか?
番組の最後にいつも「プロフェッショナルとは」と真っ黒な画面に小さな白い文字が出た後、その日紹介された人物がそれに応えて番組は終了します

私は茶生産のプロになりたい。私ならどう応えるだろう…。いつも考え続けてきました。今回の災害を通じて答えが出たような気がします。

「プロフェッショナルとは」
どんな災害を受けてもあきらめずに、納得の行くまで立ち向かい、それをプラスに考え行動に移すこと。

だと私はこたえると思います。私の行動、少々プロに近づいたのでは

来年のお茶はおいしいぞ!

                                  ゆたか
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夏の味
22年7月26日

エダマメ三昧の日々が続いております。
一期生は茶豆、二期生は黒豆。現在三期生の普通の豆
CIMG6588.jpg
右からモロヘイヤ、オクラ、四期生 右奥には落花生です。

モロヘイヤも元気いっぱいで楽しませてくれます
CIMG6590.jpg 防除いらず。
虫にはこの味が解らないみたい

これ、オクラの花です。淡い黄色なんですね。朝顔のような形
CIMG6587.jpg
この花がしぼんだらオクラがニョキニョキ伸びます
こちらも今のところ防除いらず。

最近熱いですが、モロヘイヤとオクラでネバネバパワーです

敷き草
22年7月20日

家の上にある時期品評会出品用の畑です。
CIMG5242a.jpg 4年でやっとここまで大きくなりました。
この畑にススキを敷いてあげます。

はい。なかなか良い感じ
CIMG5244a.jpg
良い作物を作るには土壌から

全ての畑に敷き草をしてあげる事はできませんが、幼木には敷いてあげます。
こう言った事により樹勢に差が出てくると思います

さて、このススキは買って来るのではなく刈ってきます。
CIMG5240a.jpg
山間地は斜面がたくさんあります。そこでススキを育てています。
少し残しておけば増えていきますよちょっと肥料もあげます

ケットラで搬出
CIMG5241a.jpg 四駆のケットラは大活躍
狭い道でもガンガン突っ込んでいけます

半日刈って運んでこれだけ…
CIMG5243a.jpg まだまだあります。
ここ数日はこんな事してます

梅雨明け
22年7月17日

梅雨があけました。
CIMG6563.jpg
なにやら派手なユリも咲きました今の豊好園の庭は色々なユリで凄い事になっています

二番茶が終了するや否や、来年の一番茶のために準備を始めます。
それは防除

豊好園は消毒を使います。
二番茶後に出てくる芽が来年の一番茶を出す「親」になるため、今しっかり成長をサポートしてあげるのです。

その代わり、ある程度育ったら(八月お盆まで)来年の一番茶後まで防除しません。
つまり8月半ばから5月半ばまで防除はしない事になります

ホントに大丈夫なのか?と言う事は畑を見ていただければご理解いただけると思います
やぶきた 2010/5/10
無農薬栽培は良いと思います。
しかし、虫や病気に蝕まれていくお茶を見る事は何より切ない

ハチに刺された、風邪をひいた、そんな我が子をほっとけますか?
豊にとってお茶はわが子!大事大事

しかし、ただがむしゃらに色々混ぜて防除していては効果と言うものが解りません。
この虫がこの成長段階ならこの薬。この病気が発生し始めたらこの薬。

今の時期に、適期に適した薬をかければ、秋や一番茶前に防除しなくても大丈夫だと言う事に豊は気がつきました。

その結果がこの残留農薬の結果です。

ん~回りくどかったですが、つまり、
最初が肝心! と言う事

この時期は畑の段階を把握するため、朝から駆け回っています。
ビンテージ始動
22年7月6日

春に言っていた今年の目標の一つ。
「ビンテージ」 やっと取り掛かり始めました

そもそも日本茶は新茶シーズンが来ると去年のお茶は「古茶」となってしまい、必要無くなってしまいます。

豊好園のように自分で販売している農家さんにとって、売れ残りと言うのは悩みの種です。
どのくらい確保しておくか…。新茶シーズンに一年分を考えなくてはならないので難しいのですが、やっぱり残っちゃうんです
その売れ残りはと言うと…
CIMG6557.jpg
このように窒素充填されたまま冷蔵庫の片隅にたまっていくんです。

今年、倉庫をリフォームする際に冷蔵庫を動かさなくてはならなくなり、中味を全部出しました。
すると…出るわ出るわでなんとかせにゃならん!と思ったわけです

JAの会議室を貸していただき、外観、匂い、味、全てみました
CIMG6558.jpg
静岡県茶業試験場職員のスーさんと農林事務所職員のnaruさんにもお手伝いしてもらいました。
CIMG6559.jpg
2人はこの道のスペシャリスト。専門用語が飛び交います。

結果はと言うと、日本茶の保存技術は素晴らしいと言う事が解りました
10年ぶりに封を切られたお茶も言われても気がつかないような品質でした。

歳月を経てどう変わったのか楽しみにしていた2人はがっかりだったようですが、この結果は○○年産と言う形で商品化したいと思います。

まだ商品化には煮詰めなくてはならない事がたくさんあるので時間がかかりそうですが、一つだけお見せします
CIMG6547.jpg
2005年 品評会出品茶「燦」です。
CIMG6549.jpg 300gしかありませんが
正直言ってうまいです

お楽しみに


二番茶終了!
22年7月5日

無事二番茶が終了しました

気が付けばセミが鳴いているし、気温も30℃クラス
土日になれば興津川のキャンプ場からバーべチューの匂い

我が家のユリも咲き始め、もうすっかり夏が顔を出しています。
7月ゆり
まだアジサイが咲いているから梅雨…か

さて、お待たせしました
以前つくった紅茶のパッケージがキマリ、販売可能になりました

これからはスウィ~ツのお供は豊好園の紅茶
ティーパックも開発中です

二番茶は豊好園の徳用茶になります。これまたパッケージを考えています
徳用茶にも名前をつけようかと思っています。
商品の名前はなかなか決まりません。つけないかもしれません

完成したら報告します。