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Author:houkouen
豊好園ＨＰへようこそ
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お茶は「やぶきた」だけじゃない！
豊好園の秘蔵っ子の紹介
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| 茶飴発売開始 |
２１年６月吉日
豊好園の茶飴が完成しました
飴屋さんに作ってもらっています。左右対称なら簡単なんだそうで、
普通は「茶」の文字ですが、せっかくなので豊好園の「ホ」で作りました。
ホなんです。オリジナルですね
原材料は品評会出品茶です 贅沢…
しかも、お茶の風味を大切にしているため、舌で茶を感じられるほど荒くひいてあります。
70g 150円で販売開始です あ、なくなり次第終了です
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| 2番茶の芽の動き |
２１年５月２０日〜6月17日
５月２０日 ならしてすぐの芽です
 
1番茶の収穫後、２番茶の芽が動き出します。
５月２７日 １週間後
 
1cm弱位伸びたかな
６月３日 2週間後
 
画像でもわかるくらい大きくなりました。
6月10日 3週間後
 
夕方で色がわかりませんが、もうそろそろ収穫です
6月17日 4週間後
 
印が見えないくらいになりました。本日収穫です。
一番茶収穫後、45日に２番茶が収穫できると言われています。
今回5月3日に１番茶収穫したので見事45日。植物は正直です。
さて、これからの芽も追っていきます。
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| つまみが出来る |
21年6月16日
久しぶりですが、ハウスの話です。
 相変わらずごちゃごちゃしてます
でも植物たちはしっかりしていますよ。それでは紹介します。
まずは枝豆。
 つまみのスーパースター
絶対つくる野菜ですね。大好きなんですそろそろ収穫
そしてトウモロコシ。
 家族のリクエスト
もう少し植えたらよかったかな。
こちらはアスパラガス。
 もう収穫していません。
今年は10本くらい食べたかな。なぜかうまく育てられないんです。コツがわからん
そしてこれからは新顔です。
新顔� ．薀奪�セイ。
 まだまだ成長中。
大粒のラッカセイなので、食べがいがありそうです
新顔�◆．札蹈蝓�
親戚のおじさんに頼まれました
新顔�� 唐辛子。
 これもおじさんのリクエスト。
なんでも、辛くない唐辛子なんだとさ。
これから夏にかけて成長が楽しみです。
ほぼつまみ前提の畑ですが、家庭菜園ってホント楽しいですよ
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| 09 ２番茶始まった |
21年６月９日
今日から２番茶スタートです。ここは４月24日前後に収穫された畑です。
 
ちなみに真面目に刈っていますよ
まだまだ芽は伸びますが、品質本位
２番茶も良い茶を作る、これはとても大切だと思ってます。
小さい芽での収穫はもったいなくてできない農家さんが多い。
それと、倍の量収穫しても半額って事はないはず。
例 10aあたり 300kg収穫 1kg 1300円 量より質
10aあたり 600kg収穫 1kg 800円 質より量
生葉100kgを製茶すると、製品は20kg出来上がります。と言う事は…
300kg×0.2＝60kg 60kg×1300円＝78000円
600kg×0.2＝120Kg 120kg×800円＝96000円 と言う事になります。
それにこの不況でいい物が安くなっています。1300円と言う値段は難しい
だからもっと量を という流れになっています。
みんながそうしているのなら、必ず家自身の体力勝負になる。
それよりも、みんなが作らないものを作る。
今は損をするかもしれないですが、いつかきっと独占企業になるはず
ちょっと夢のような話ですが、豊好園の方針は良い物をです。
良い物の方が揉んでいて楽しいしね
さ、２番茶も頑張りますよ〜
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| ピエール・エルメ |
２１年６月３日
みなさんピエール・エルメ・パリって知ってます？
いや〜恥ずかしながら僕は知りませんでした
 
これを見たらピンとくる方もいるのかな。マカロン
今日は『料理通信』という雑誌の取材があり、そのお土産として頂いたのです。
何で料理通信がお茶農家？と思うのですが、取材内容としては納得なんです。
パティシエ「ピエールエルメ氏」にお茶を教えていただきたい。
簡単に言うと、エルメさんがお菓子に使う「お茶」がどのように作られているのか知りたいとの事。
料理通信さんがエルメさんの勉強模様を記事にするという企画なんですね。
なぜ我が家なのか？と言うと、
たびたび豊好園に足を運んでくれ、ブログで紹介してくれているやまもとようこさんの紹介で、今回に至りました。 すごい！人と人のつながりです
いや〜ピエールエルメを知らない僕は、この取材の話聞いてからどんな方なのかネットで調べましたよ
特にウィキペディアでの説明と来たら想像を絶していましたね
知らない方はぜひ見てみてください。偉大な方です
えっと、そう、ピエールエルメ本人が来たのです！
はい。証拠写真
 手前の巨漢がエルメさん
真ん中で通訳してくれたのはリシャール・ルデュさん。
この方ただの通訳さんではなく、ピエール・エルメ・パリの日本での親方さんです
午前中は畑でお茶の栽培方法の説明、お昼にお茶の飲み比べ。午後に製茶の説明。
料理通信の編集長さんやピエールの広報の方も含め、皆さんすごく熱心なんですよね。
帰り際に集合写真を撮らせてもらいました
これをきに、日本茶が世界中に知られるようになったらいいな
その時エルメさんが「豊好園で教わった」と胸を張って言えるように豊好園も頑張ります
今回貴重な経験をさせていただいて、関係者の皆さんありがとうございました。
それと、お菓子の感想は…繊細です。(おいしいのは当たり前 )
なんだそりゃ と言う人は自分で食べてみてね
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| 松、生涯を終える |
２１年５月３０日
我が家の玄関には大きな松があります。
樹齢８０年以上だそうです。
が、しかし一昨年位から少しづつ枯れてきていました
少ない地面の影響でしょうか。そこで、枯れて倒れてしまったら、場所によっては我が家も倒れてしまうので、伐採をします。
長い間ご苦労様でした 感謝の気持ちでお酒をまきます。
 少しでごめんね
このお酒、頂き物なのですがほんとにおいしいんですよ
なので、少しでごめんなさい。
さて、作業開始。
 ロープを使います。
作業を手伝ってくれるのは、茶工房の仲間、「豊香園」の豊さんと「よねづ園」の米津さん。
この二人、お茶時期以外はほかの仕事をしています。
豊さんは「森林組合の作業班」つまり伐採のプロ
米津さんは「造園屋さん」つまり庭木のプロ
いや〜助かります。
ちなみに豊さんは今年の両河内茶業会の会長さん。
１０万円のお茶の初取引で手を叩いていた人です。御苦労さまです。
一時間後
 中間程まで進みました。
二時間後
 もうすぐてっぺん。
二時間ちょっとでてっぺんまで切り落としました。
 高い所も器用にこなす。
さて、クレーンでもあれば簡単なのですが、ここから先どうしましょう？
なるほど、落ちる部分に両方からロープを掛け、足場の枝にその片方を掛ける。
切り口を作って作業者が木から下りる。もう片方のロープを引っ張り、木を落とす。
落ちた木は枝に掛けたロープのおかげで枝のところで宙ぶらりん。
 
それを繰り返し、徐々に降りて行く…
地面に足が付けばもう安心。
 二人とも楽しんじゃってます。
作業開始から４時間で終了。
なんだか寂しいような気もしますが、仕方ありません。
次は何を植えようか
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| 片平農機２ |
２１年５月２６日
以前から気になっていたこと。OCHIAIの刈りならし機の形状。
エンジンの始動性も良くて軽くて作業しやすいので満足はしているのですが、問題が一つ…。
燃料を最後まで吸ってくれない！
 青線が燃料の残量です。
平たん地なら問題ないのですが、山間地となると問題があるのです。
燃料タンクの中は、やわらかいホースの先にフィルター付きの吸い口がコロコロしていて、傾いても吸いやすくなっています。
しかし、いかんせん燃料タンクが細すぎて自由にコロコロしてくれない！
急斜面の作業では先っぽが下に来てくれないのです。
 つまり吸ってくれないのです
なのでエンジンの向きを90度変えてしまいましょう。
分解してみます
趣味のバイクのおかげで、こういった物の分解が怖くなくなりました
さてひっくり返して青丸のナットを外しハンドルをとります。
 すでにとられています。
そして赤丸のボルトを外しましょう。
割りたいものに関係あるナットを外します。
 風の出口付近にもあります。
計４本しかないので簡単
はい。割れましたね。中はこんなになってるのですね
え〜っと、正方形にビスが入っているかなぁと思ったけれども長方形だったのでびっくり。
１８０度しか回らんじゃないか！と思ったらわざわざ穴が開いてるじゃん
 黄色の矢印のように風が出ます
青丸のビスを外します。
バカ固かった…。なんでこんなに締めるのにボルトじゃないんだ
 ４本外されました。
ね。穴が８箇所開いている。これで９０度回せるぞ。
あとは元通りにしていくだけ。
 向き変わった
アクセルワイヤーや、キルスイッチの配線の取り回しが変わるので気を付けて。
 
これなら傾いてもコロコロして燃料を吸ってくれるね。
さらに排気ガスも後ろ向きになって作業中に気にならない。
OCHIAIさんに聞きたい。なぜ最初からこの向きではないのかと。
商品開発の時点でテストをしていると思う。
それなのに最後まで燃料を吸う事が出来ないものを販売しなくてはいけない理由は何だろうか？
向きを変える事が出来る穴まで開いていての向き。
よっぽどの事なのだろうと思うようにしているが…。
エンジンの向きを変えて作業していますが、至って順調。
もし、もしなんにも考えずに販売しているのなら、OCHIAIに山間地は見放されてしまったのでしょうか。
まさか平たん地でしかテストしていないとか？
愚痴っぽくなってしまいましたが、落合刃物工業さんの人に会ったら聞いてみよ〜っと
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